Recept kindvriendelijke aardbeientiramisu
Blijmakers, Blog

Recept voor een heerlijke kindvriendelijke aardbeientiramisu

Vind jij tiramisu ook zo lekker? Ik vind het heerlijk, maar het kost ook best veel tijd om het te maken. Tiramisu is daarnaast niet het eerste toetje waar ik aan denk als je een kind als tafelgenoot hebt. Ik vind het zelf namelijk niet echt een goede match: alcohol (of koffie) en kinderen. Een tijdje geleden kwam ik  een recept voor een heerlijke kindvriendelijke tiramisu met aardbeien tegen. Zonder alcohol dus. Perfect voor alle zwangeren onder ons. Want dit toetje bevat ook nog eens geen rauwe eieren. Wat mij betreft is dit een echte blijmaker! Voor Vettt.nl schreef ik over deze blijmaker. Op Nienkeschrijft.nl deel ik dit recept voor een heerlijke kindvriendelijke aardbeientiramisu ook graag met jou. 

Ingrediënten alcoholvrije aardbeien tiramisu

Dit toetjes recept is voor 4 tot 6 personen. Wat heb je allemaal nodig?

  • aardbeien ( en/of blauwe bessen, frambozen of ander vers fruit)
  • een pak lange vingers koekjes
  • een bakje mascarpone
  • (een klein pakje) appelsap
  • 250 gram Griekse yoghurt
  • één zakje met vanillesuiker (7gr)
  • poedersuiker
  • een eetlepel aardbeienjam
  • naar wens: een beetje cacao of takje munt
  • een laag bakje of bordje waar de Lange vingers in passen
  • een mengkom
    Aardbeientiramisu maken

Hoe maak je een heerlijke kindvriendelijke aardbeientiramisu?

Het leuke van dit recept is: het is simpel. Daarnaast is het ook toetje ook zo klaar. Dat betekent dat dit recept heel goed door kinderen zelf te maken is.

  • Stap 1: Was de aardbeien, droog ze en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in dunne plakjes, maar zorg ook voor een paar ‘kontjes’ ter decoratie.
  • Stap 2: Leeg de inhoud van het bakje mascarpone voor driekwart in de mengkom. Roer de Griekse yoghurt er doorheen. Voeg het zakje vanillesuiker en een beetje poedersuiker er aan toe. Roer het mengsel goed tot het glad is. Eventueel het laatste beetje mascarpone naar wens toevoegen. Roer de jam door het mengsel.
  • Stap 3: Doe de appelsap in het bakje of het bordje. Haal per persoon 6-8 koekjes heel kort, maar grondig door de appelsap. Leg de lange vingers daarna op een stukje keukenrol of bordje om ze uit te laten lekken.
  • Stap 4: Dan leg je 4 lange vingers naast elkaar op een bordje. Smeer met een spatel voorzichtig een beetje van het mengsel over de koekjes.

recept kindvriendelijke aardbeientiramisu

  • Stap 5: Nu leg je een laagje gesneden aardbeien over het mengsel. Daarna doe je weer een laagje van het zoete smeersel over de aardbeien.
  • Stap 6: Leg 2 (of 4) lange vingers ‘over dwars’ op de andere helft van het toetje. Eventueel te decoreren met een extra theelepeltje mascarpone mengsel met een aardbeikontje, blauwe bes en een takje munt.
  • Stap 7: Dek de toetjes af en leg ze minimaal 30 minuten tot twee uur in de koelkast.
  • Stap 8: Strooi een vleugje cacao of poedersuiker over het toetje voor een extra feestelijk effect.
  • Tenslotte de laatste stap: serveren en smullen maar!
    recept kindvriendelijke aardbeientiramisu

Mmm, nog meer aardbeien!

Vind je het lekker om een extra laagje aardbeien te proeven? Maak dan aardbeiensaus door een aantal aardbeien te pureren met een staafmixer en dit vervolgens te mengen met een beetje poedersuiker. Dit kan als extra laagje aan het toetje toegevoegd worden. Je kan natuurlijk ook een paar zachte aardbeien goed prakken en dit door het mascarpone mengsel roeren in plaats van de jam.

Meer lekkers

Hoewel dit  kindvriendelijke tiramisu recept heel lekker is, barst het natuurlijk wel van de suikers. Wat dat betreft is het niet zo kindvriendelijk. Maar een gezondere variant heb ik nog niet gevonden. Deze blog schreef ik voor vettt.nl. Mijn collegabloggers delen regelmatig lekkere recepten die geschikt zijn voor kids. Houd deze blogs vooral in de gaten!

Heb jij nog lekkere recepten of tips voor een kindvriendelijke tiramisu?

Volg en deel mijn blogs
error0
Blog, DIY

Kerstdiner op school: wat gaan we dit jaar maken?

#DIY08: Kerstdiner op school: wat gaan we dit jaar maken?

In tijden van topdrukte voor (werkende) moeders (en voor wie eigenlijk niet) vindt er vlak voor het einde van het jaar voor de kids op school een jaarlijks hoogtepunt plaats! Het kerstdiner in de klas. De kinderen hebben zich extra mooi aangekleed, juf loopt zingend in haar kersttrui en de kerstboom schittert kitsch in het lokaal. Overal staan (nep)kaarsen op de tafels die onherkenbaar gezellig gedekt zijn. Zeg nou zelf: leuker wordt het toch niet op school? Maar voor mama (of papa) speelt er maar één vraag. Kerstdiner op school: wat gaan we dit jaar maken?

Iedereen doet mee
Op de basisschool van onze zoon is het traditie dat iedereen een bijdrage levert aan het kerstdiner. Een voorafje, amuse, hapje, toetje, iets warms. Het mag allemaal. Het leukste is natuurlijk dat de kinderen samen met papa/mama of opa/oma gaan kokkerellen. Maar hoe kom je aan een goed idee? En nog beter: wat is eenvoudig om te maken tussen alle andere kerstvoorbereidingen door, mislukt nooit en valt bij (bijna) alle kinderen in de smaak? O ja, een beetje gezond is ook een pré.

Inspiratie
Je voelt het al aankomen, want mijn grootste inspiratiebron is natuurlijk Pinterest. Het hele jaar door verzamel ik alle kleine kersthapjes, traktaties en leuke ideeën die ik tegen kom. Dat scheelt eindeloos zoeken op het moment suprême. De blog van de club van relaxte moeders en de website van Mamaliefde staan ook boordevol inspiratie. Kijk op de dag zelf ook vooral wat andere ouders met hun keukenhulpjes gemaakt hebben. Volgend jaar komt immers weer dezelfde vraag.

Kerstdiner 2016

Mijn 7 gouden tips
Tip 1: Zoals hierboven genoemd: verzamel ruim van tevoren al een paar ideeën, kies op tijd en switch alleen als iemand je al voor is.
Tip 2: Kies iets wat jouw zoon of dochter graag lust. Hulp gegarandeerd 😉
Tip 3: Maak niet te veel, er is al genoeg.
Tip 4:  Koop voor volgend jaar alvast leuke kerstprikkers, servetten, of andere versiering in de uitverkoop na Kerstmis. Sfeervolle aankleding is al de helft van de presentatie.
Tip 5: Gebruik zo min mogelijk ingrediënten en oefen van tevoren een keertje. Dat voorkomt lastminute stress.
Tip 6: Warme hapjes zijn heerlijk, maar hoe ga je het warm houden? Ik richt me altijd op iets dat koud gegeten kan worden.
Tip 7: Misschien een goede tip voor volgend jaar: zorg dat je er als één van de eerste bij bent als DE lijst op het bord hangt.

Kerstdiner 2017

In 2017 maakte ik voor het kerstdiner op school een komkommer knakworst kerstboom. Wat maakte jij?


Volg en deel mijn blogs
error0
Blog, DIY

Maak je eigen heerlijke hartverwarmende warme winterwijn

#DIY06: Maak je eigen heerlijke hartverwarmende warme winterwijn

Het is al bijna winter. En als ik denk aan winter, dan denk ik meteen aan korte donkere dagen en kou. Maar ook aan huiselijke gezelligheid, kaarsjes, warme chocolademelk en natuurlijk glühwein.  Maar waarom zou jij je eigen heerlijke hartverwarmende winterwijn niet gewoon zelf maken?

Mmm…lekker
In de winter is warme glühwein bij ons het favoriete drankje. Zodra het eventjes kan, gaat op vrijdagavond bij ons een pan met wijn op het vuur. Heerlijk die geur in je huis! We doen alle kaarsjes aan en dan is het tijd om te genieten.

Een ander favoriet winterwijn moment is na de zondagmiddag wandeling in het bos of na het maken van een sneeuwpop met de kinderen. Wat is het dan fijn om dan bij thuiskomst je handen op te warmen aan een beker zelfgemaakt glühwein.

Maar eerlijk is eerlijk: de ene glühwein is de andere niet. Ik vond het dus de hoogste tijd om zelf eens een kruidig winters wijntje te maken. Het is erg eenvoudig en een echte aanrader.

Wat heb je nodig?
Ingrediënten voor een heerlijk hartverwarmend winters momentje:

  • 1 fles soepele rode wijn
  • 4-8 kruidnagels (hoeveelheid naar smaak)
  • 2-3 kaneelstokjes
  • 1 steranijs
  • maximaal 2 eetlepels basterdsuiker
  • 2 sinaasappels
  • naar smaak eventueel toevoegen: 1 vanille stokje, een halve citroen, beetje honing
  • extra lekker: een scheut cognac

Stap 1: Boen de sinaasappels (en eventueel de citroen) goed schoon en snijd ze in dunne plakken.

Stap 2: Giet de wijn in een ruime pan en zet deze op een laag pitje.

Stap 3: Voeg de plakken sinaasappel (eventueel de citroen), de kruidnagels, kaneelstokjes, de steranijs en suiker toe. Verwarm het wijnmengsel 30 minuten zachtjes op laag vuur. De winterwijn mag niet koken, want dan verdampt de alcohol!

Stap 4: Laat de winterwijn eventueel nog eventjes staan, zodat alle smaken goed kunnen intrekken. Na het verwijderen van het fruit, kan je bij deze stap de cognac toevoegen.

Stap 5: Zeef de glühwein nu goed door, bijvoorbeeld met behulp van een koffiefilter of zeef.

Stap 6: Serveren en genieten maar!

<img src="afbeelding.gif" alt="maak je eigen heerlijke hartverwarmende winterwijn" />

Wat zijn jouw favoriete wintermomenten?

Volg en deel mijn blogs
error0