Vind jij tiramisu ook zo lekker? Ik vind het heerlijk, maar het kost ook best veel tijd om het te maken. Tiramisu is daarnaast niet het eerste toetje waar ik aan denk als je een kind als tafelgenoot hebt. Ik vind het zelf namelijk niet echt een goede match: alcohol (of koffie) en kinderen. Een tijdje geleden kwam ik een recept voor een heerlijke kindvriendelijke tiramisu met aardbeien tegen. Zonder alcohol dus. Perfect voor alle zwangeren onder ons. Want dit toetje bevat ook nog eens geen rauwe eieren. Wat mij betreft is dit een echte blijmaker! Voor Vettt.nl schreef ik over deze blijmaker. Op Nienkeschrijft.nl deel ik dit recept voor een heerlijke kindvriendelijke aardbeientiramisu ook graag met jou.
Ingrediënten alcoholvrije aardbeien tiramisu
Dit toetjes recept is voor 4 tot 6 personen. Wat heb je allemaal nodig?
- aardbeien ( en/of blauwe bessen, frambozen of ander vers fruit)
- een pak lange vingers koekjes
- een bakje mascarpone
- (een klein pakje) appelsap
- 250 gram Griekse yoghurt
- één zakje met vanillesuiker (7gr)
- poedersuiker
- een eetlepel aardbeienjam
- naar wens: een beetje cacao of takje munt
- een laag bakje of bordje waar de Lange vingers in passen
- een mengkom
Hoe maak je een heerlijke kindvriendelijke aardbeientiramisu?
Het leuke van dit recept is: het is simpel. Daarnaast is het ook toetje ook zo klaar. Dat betekent dat dit recept heel goed door kinderen zelf te maken is.
- Stap 1: Was de aardbeien, droog ze en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in dunne plakjes, maar zorg ook voor een paar ‘kontjes’ ter decoratie.
- Stap 2: Leeg de inhoud van het bakje mascarpone voor driekwart in de mengkom. Roer de Griekse yoghurt er doorheen. Voeg het zakje vanillesuiker en een beetje poedersuiker er aan toe. Roer het mengsel goed tot het glad is. Eventueel het laatste beetje mascarpone naar wens toevoegen. Roer de jam door het mengsel.
- Stap 3: Doe de appelsap in het bakje of het bordje. Haal per persoon 6-8 koekjes heel kort, maar grondig door de appelsap. Leg de lange vingers daarna op een stukje keukenrol of bordje om ze uit te laten lekken.
- Stap 4: Dan leg je 4 lange vingers naast elkaar op een bordje. Smeer met een spatel voorzichtig een beetje van het mengsel over de koekjes.
- Stap 5: Nu leg je een laagje gesneden aardbeien over het mengsel. Daarna doe je weer een laagje van het zoete smeersel over de aardbeien.
- Stap 6: Leg 2 (of 4) lange vingers ‘over dwars’ op de andere helft van het toetje. Eventueel te decoreren met een extra theelepeltje mascarpone mengsel met een aardbeikontje, blauwe bes en een takje munt.
- Stap 7: Dek de toetjes af en leg ze minimaal 30 minuten tot twee uur in de koelkast.
- Stap 8: Strooi een vleugje cacao of poedersuiker over het toetje voor een extra feestelijk effect.
- Tenslotte de laatste stap: serveren en smullen maar!
Mmm, nog meer aardbeien!
Vind je het lekker om een extra laagje aardbeien te proeven? Maak dan aardbeiensaus door een aantal aardbeien te pureren met een staafmixer en dit vervolgens te mengen met een beetje poedersuiker. Dit kan als extra laagje aan het toetje toegevoegd worden. Je kan natuurlijk ook een paar zachte aardbeien goed prakken en dit door het mascarpone mengsel roeren in plaats van de jam.
Meer lekkers
Hoewel dit kindvriendelijke tiramisu recept heel lekker is, barst het natuurlijk wel van de suikers. Wat dat betreft is het niet zo kindvriendelijk. Maar een gezondere variant heb ik nog niet gevonden. Deze blog schreef ik voor vettt.nl. Mijn collegabloggers delen regelmatig lekkere recepten die geschikt zijn voor kids. Houd deze blogs vooral in de gaten!
Heb jij nog lekkere recepten of tips voor een kindvriendelijke tiramisu?
