Het is al (bijna) winter. En als ik denk aan winter, dan denk ik meteen aan korte donkere dagen en kou. Maar ook aan huiselijke gezelligheid, kaarsjes, warme chocolademelk en natuurlijk glühwein. Maar waarom zou jij je eigen heerlijke hartverwarmende winterwijn niet gewoon zelf maken? In deze blog leg ik je uit hoe je zelf glühwein kunt maken.
Mmm…lekker glühwein
In de winter is warme glühwein bij ons het favoriete drankje. Zodra het eventjes kan, gaat op vrijdagavond bij ons een pan met wijn op het vuur. Heerlijk die geur in je huis! We doen alle kaarsjes aan en dan is het tijd om te genieten.
Een ander favoriet winterwijn moment is na de zondagmiddag wandeling in het bos of na het maken van een sneeuwpop met de kinderen. Wat is het dan fijn om dan bij thuiskomst je handen op te warmen aan een beker zelfgemaakt glühwein.
Maar eerlijk is eerlijk: de ene glühwein is de andere niet. Ik vond het dus de hoogste tijd om zelf eens een kruidig winters wijntje te maken. Het is erg eenvoudig en een echte aanrader.
Wat heb je nodig om zelf glühwein te maken?
Ingrediënten voor een heerlijk hartverwarmend winters momentje:
- 1 fles soepele rode wijn
- 4-8 kruidnagels (hoeveelheid naar smaak)
- 2-3 kaneelstokjes
- 1 steranijs
- maximaal 2 eetlepels basterdsuiker
- 2 sinaasappels
- naar smaak eventueel toevoegen: 1 vanille stokje, een halve citroen, beetje honing
- extra lekker: een scheut cognac
Hoe maak je zelf glühwein?
Stap 1: Boen de sinaasappels (en eventueel de citroen) goed schoon en snijd ze in dunne plakken.
Stap 2: Giet de wijn in een ruime pan en zet deze op een laag pitje.
Stap 3: Voeg de plakken sinaasappel (eventueel de citroen), de kruidnagels, kaneelstokjes, de steranijs en suiker toe. Verwarm het wijnmengsel 30 minuten zachtjes op laag vuur. De winterwijn mag niet koken, want dan verdampt de alcohol!
Stap 4: Laat de winterwijn eventueel nog eventjes staan, zodat alle smaken goed kunnen intrekken. Na het verwijderen van het fruit, kan je bij deze stap de cognac toevoegen.
Stap 5: Zeef de glühwein nu goed door, bijvoorbeeld met behulp van een koffiefilter of zeef.
Stap 6: Serveren en genieten maar!
Wat zijn jouw favoriete wintermomenten? Heb je wel eens zelf glühwein gemaakt? Wat was jouw geheime ingredient?
